খুলনায় রান্নার সময় গরুর মাংস সবুজ হওয়া নিয়ে ল্যাব পরীক্ষায় যা জানা গেল
খুলনা: খুলনার পাইকগাছায় এক পিকনিকের আয়োজনে রান্নার সময় গরুর মাংসের রং সবুজ হওয়ার ঘটনার ‘সম্ভাব্য’ কারণ বর্ণনা করেছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (বিএফএসএ)। অতিরিক্ত গরম তেলে রান্নার কারণে হিম-রঞ্জক পদার্থের রাসায়নিক রূপান্তরের কারণে মাংসের রং পরিবর্তন হয়েছে বলে জানায় তারা। গত ২৭ অগাস্টের ল্যবরেটরি পরীক্ষার এই প্রতিবেদন প্রকাশ করে বিএফএসএ। প্রতিবেদনে বলা হয়, ফ্রিজে দীর্ঘক্ষণ সংরক্ষণ […] The post খুলনায় রান্নার সময় গরুর মাংস সবুজ হওয়া নিয়ে ল্যাব পরীক্ষায় যা জানা গেল first appeared on Sarabangla | Breaki
খুলনা: খুলনার পাইকগাছায় এক পিকনিকের আয়োজনে রান্নার সময় গরুর মাংসের রং সবুজ হওয়ার ঘটনার ‘সম্ভাব্য’ কারণ বর্ণনা করেছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (বিএফএসএ)। অতিরিক্ত গরম তেলে রান্নার কারণে হিম-রঞ্জক পদার্থের রাসায়নিক রূপান্তরের কারণে মাংসের রং পরিবর্তন হয়েছে বলে জানায় তারা। গত ২৭ অগাস্টের ল্যবরেটরি পরীক্ষার এই প্রতিবেদন প্রকাশ করে বিএফএসএ। প্রতিবেদনে বলা হয়, ফ্রিজে দীর্ঘক্ষণ সংরক্ষণ […]
The post খুলনায় রান্নার সময় গরুর মাংস সবুজ হওয়া নিয়ে ল্যাব পরীক্ষায় যা জানা গেল first appeared on Sarabangla | Breaking News | Sports | Entertainment.
